Recepten

Hier vind u diverse recepten met één van onze Meat Me producten, braairubs van De Fik Erin of Restaurant T-Rex BBQ & Smokehous.
Heeft u een recept wat hier niet mag ontbreken? Stuur ons een bericht naar info@meatme.nu en wie weet wordt het recept geplaatst.

Wrap met brisket, veldsla en augurk

Voorbereidingstijd 15 min
Bereidingstijd 5 min
Totale tijd 20 min
Gang lunch gerecht
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • oven
  • Koekenpan

Ingrediënten
  

  • 200 gram brisket
  • 2 Wraps
  • 2 handjes veldsla
  • 2 augurken
  • 2 el T-rex original BBQ saus

Instructies
 

  • Verwarm de Brisket slechts 5 min in de oven op 150 graden.
    Verwarm vervolgens  de wrap heel even in een koekenpan
    Leg een wrap op een bord, Leg een handje veldsla in het midden van de wrap.
    Snijd de Brisket in repen, Leg enkele stukken op wrap met veldsla.
    Snijd de augurk in de lengte in vieren.
    Breng ongeveer een eetlepel BBQ saus aan over het geheel.
    Rol de wrap op en snijd hem doormidden
Trefwoord brisket

Tagliatelli met warm gerookte zalm

Warm gerookte zalm van de bbq
Bestel hier de warm gerookte zalm
Overige ingredienten zelf toevoegen
Voorbereidingstijd 5 min
Bereidingstijd 15 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • Pan

Ingrediënten
  

  • 250 gr gerookte zalm
  • 125 gr paturain
  • 250 gr tagliatelli
  • 125 gr champignons
  • 1 prei
  • 2 el melk
  • 2 el witte wijn Chardonnay
  • 1 el olijfolie

Instructies
 

  • Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing.
    Snijd de prei en champignons in stukjes.
    Verwarm een eetlepel olijfolie in een hapjespan en voeg de prei en champignons toe.
    Voeg de paturain met de melk en scheutje witte wijn toe. Breng het al roerend op een heel licht vuurtje tot een romige saus
    Meng de tagliatelli met de stukjes gerookte zalm
    Overgiet de paturain-saus over de tagliatelli en kruid het geheel naar smaak met wat peper.
Trefwoord Zalm

Veldsla met buikspek blokjes

Buikspek blokjes van de bbq
Bestel hier de buikspek blokjes
De overige ingrediënten zelf toevoegen.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 20 min
Totale tijd 30 min
Gang Hoofdgerecht
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • Pan
  • oven

Ingrediënten
  

  • 250 gr buikspek blokjes
  • 85 gr veldsla
  • 250 gr champignons
  • 1 gele ui
  • 1 el olijfolie

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 150 graden
    Snijd de champignons in plakjes en snipper de ui.
    Plaats de buikspek in een ovenschaal voor 15-20 minuten in de oven.
    Voeg een eetlepel olijfolie toe aan een warme pan en bak de champingons samen met een ui.
    Verdeel de veldsla over 2 borden en vervolgens de champignons met uit en het buikspek
    Eet smakelijk.
Trefwoord buikspek

Snert met roggebrood en Zeeuws spek

Zeeuws spek van de bbq, 5 dagen in de marinade en daarna langzaam gegaard op de bbq.
Bestel hier het zeeuws spek
De overige ingrediënten zelf toevoegen.
Gang Soep
Keuken Hollands
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • Pan
  • oven

Ingrediënten
  

  • 250 gr gerookt zeeuws spek
  • 4 plakjes roggebrood
  • 750 ml water
  • 150 gr spliterwten
  • 1 schouderkarbonade
  • 1 gedroogd laurierblaadje
  • ½ knolselderij
  • 1 prei
  • 12 gr verse selderij
  • 1 rookworst

Instructies
 

  • Breng in een soeppan het water met de erwten, karbonaden en het laurierblad aan de kook. Laat met de deksel op de pan 20 min. op laag vuur zachtjes koken.Schil ondertussen de knolselderij en snijd in stukken van 2 cm. Was de preien en snijd in halve ringen. Snijd de selderij fijn.Neem de karbonaden uit de pan en snijd in kleine blokjes. Doe terug in de pan. Voeg de knolselderij, prei en ¾ van de selderij toe en roer door. Leg de rookworst in de soep en laat nog 20 min. zachtjes koken tot alle groenten gaar zijn. Roer regelmatig. Stamp de soep (niet de worst!) een paar keer door met de pureestamper.Haal de rookworst uit de pan, snijd in plakjes en roer deze door de soep. Garneer met de rest van de selderij.
    Heerlijk met roggebrood en Zeeuws spek.
    Eet smakelijk.
Trefwoord Zeeuws spek

Pasta met pulled beef

Heerlijk gerecht met Australian grain fed pulled beef van de bbq
Bestel hier de pulled beef
De overige ingrediënten zelf toevoegen.
Voorbereidingstijd 10 min
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Italiaans
Porties 2 personen

Benodigdheden

  • Pan
  • Wok

Ingrediënten
  

  • 250 gr pulled beef
  • 200 gr spaghetti
  • 1 prei
  • 125 gr cherrytomaten
  • 30 gr geraspte kaas
  • 1 el olijfolie
  • peper en zout naar smaak

Instructies
 

  • Snij de prei en de cherrytomaten in stukjes. Kook intussen de spaghetti gaar.
    Haal de pulled beef uit de verpakking en trek het vervolgens wat uit elkaar met twee vorken.
    Voeg een eetlepel olijfolie toe in de wokpan. Vervolgens voeg je de pulled beef toe aan de pan.
    Na 3 minuten voeg je de prei en tomaten toe in de wokpan voor ongeveer 3 minuten. Naar wens wat peper en zout toevoegen.
    Verdeel de spaghetti over de borden en schep het mengsel met de pulled beef over de spaghetti. Als laatste een beetje geraspte kaas erover.
    Smakelijke groet.
Trefwoord pulled beef
0
    0
    Je bestelling
    Geen bestellingVerder winkelen