Wij zijn elke dag bereikbaar van 09:00 tot 17:00u! Tel: 06 41 37 70 58

Salade van gerookte geitenkaas en bramen.

Salade van gerookte geitenkaas en bramen.

Salade van gerookte geitenkaas en bramen.

5 van 1 stem
Charlotte Hamilton
Voorbereidingstijd 30 min
Bereidingstijd 1 uur
Totale tijd 1 uur 30 min
Gang Salade
Keuken Frans
Porties 4 Personen

Benodigdheden

Ingrediënten
  

  • 300 gram zachte geitenkaas
  • 60 gram hazelnoten
  • 150 gram ricotta
  • 200 gram slagroom
  • 100 gram rucola
  • 1 el extra vierge olijfolie
  • 1 citroen
  • 100 gram bramen

Instructies
 

  • Steek de kamado aan met weinig kolen en verwarm tot een temperatuur van 60-70°C.
  • Voeg de geitenkaas toe aan een hittebestendig bakje. Voeg het rookhout toe eventueel met gebruik van de wood chipper. Rook de geitenkaas voor circa 30 minuten.
  • Voeg de hazelnoten toe aan een gietijzeren pan en rooster voor 15 minuten.
  • Meng de ricotta met de slagroom met behulp van een garde. Voeg de gerookte kaas toe en klop romig. Doe de vulling in een spuitzak en knip het uiteinde eraf.
  • Meng de olijfolie en de citroen sap. Kruid met zout en peper. Als na 15 minuten de hazelnoten klaar zijn mogen ze grof gehakt worden.
  • Meng de dressing met de rucola, noten en de bramen.
  • Spuit de geitenkaas tussen de salade en serveer direct.
Trefwoord BBQ, vega
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @www.meatme.nu of tag #meatme!

Bezorgen & afhalen

Verzending in Nederland & België
In Nederland en België bieden wij gratis verzending vanaf €75,- euro voor producten onder de 25 kg. Zwaardere producten boven de 25 kg (zoals BBQ’s) worden op afspraak geleverd!

*Accessoires voor 16:00 besteld = dezelfde werkdag verzonden.

Bezorgen van voedingswaren (vlees, vis)
Momenteel bezorgen wij voedingswaren zoals vlees en vis alleen op Schouwen-Duiveland. Bezorging is gratis vanaf €25,-. Afhalen in Zierikzee is wel altijd mogelijk.

Verzendtarief
De kosten voor standaard verzending (voor producten onder de 25 kg) zijn €6,95.