Wij zijn elke dag bereikbaar van 09:00 tot 17:00u! Tel: 06 41 37 70 58

Hertenburger

Hertenburger

Hertenburger

Hertenburger met wilde paddenstoelen en truffel mayonaise.
5 van 1 stem
Dennis Nooitgedagt
Voorbereidingstijd 30 minuten
Bereidingstijd 10 minuten
5 minuten
Totale tijd 45 minuten
Gang Hoofdgerecht
Keuken Europees
Porties 5 personen
calorieën 150 kcal

Benodigdheden

Ingrediënten
  

Neverdagt Wild rub

  • 2 tl paprikapoeder
  • 1 tl gerookte paprikapoeder
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl uienpoeder
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 tl mosterdpoeder
  • 1 tl gedroogde tijm
  • 1 tl gedroogde rozemarijn
  • 1 tl gemalen zwarte peper
  • ½ tl piment
  • ½ tl kruidnagelpoeder
  • ½ tl kaneelpoeder
  • ¼ tl laurierpoeder
  • ½ tl zout

Instructies
 

  • Maak dit gehakt nu op smaak met de wild rub en kneed dit goed door elkaar, maar doe dit niet te lang.
  • Weeg nu het gehakt af in balletjes van 150 gram.
  • Leg een velletje huishoudfolie in de pers, hierop een balletje gehakt en bovenop nog een velletje. Druk nu een mooie hamburger met de pers.
  • Leg de hamburgers nog even op een plaat en koel terug in de koelkast.
  • Snij/ scheur in de tussentijd de ui en de paddenstoelen en bak deze gelijktijdig wanneer je de burgers grilt.
  • Druk met je duim een putje in het midden van de burger (dit voorkomt dat de burger teveel krom zal trekken)
  • Gril de herten burgers op een directe zone ongeveer 4 á 6 minuten tot een kerntemperatuur van 52*c, verplaats ze nu naar de indirecte zone en gaar ze door tot medium (56*c)
  • Haal de burgers van de bbq en laat ze even rusten. 
  • Mooi de tijd om de broodjes even te grillen en op te maken.

Voedingswaarden

Serving: 100gCalories: 150kcal
Trefwoord BBQ, Burger, Hert
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @www.meatme.nu of tag #meatme!

Bezorgen & afhalen

Verzending in Nederland & België
In Nederland en België bieden wij gratis verzending vanaf €75,- euro voor producten onder de 23 kg. Zwaardere producten boven de 23 kg (zoals BBQ’s) worden de verzendkosten besproken en op afspraak geleverd.

*Accessoires voor 16:00 besteld = dezelfde werkdag verzonden.

Bezorgen van voedingswaren (vlees, vis)
Momenteel bezorgen wij voedingswaren zoals vlees en vis alleen op Schouwen-Duiveland. Bezorging is gratis vanaf €25,-. Afhalen in Zierikzee is wel altijd mogelijk.

Verzendtarief
De kosten voor standaard verzending (voor producten onder de 23 kg) zijn €6,95.