Gevulde appels
Met walnotenspijs
Benodigdheden
- 1 Barbecue 190°C indirecte hitte
- 1 Keukenmachine of hakmolentje
- 1 hitte schild
Ingrediënten
- 4 stevige appels bijvoorbeeld Elstar
- 100 gram gepelde walnoten
- 50 gram suiker
- 1 ei
- 1 sinaasappel
Instructies
- Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je Yakiniku tot 150 °C en plaats de pro set in de Kamado. Leg het hitteschild erin. Leg het standaard rooster erin. Laat nu de Kamado verder opwarmen tot 190 °C.
- Verwijder de klokhuizen van de appels met behulp van de appelboor.
- Scheidt het eiwit van de dooier. we hebben alleen het eiwit nodig.
- Maal de walnoten fijn en voeg de suiker, het eiwit en het rasp van de sinaasappel toe. dit wordt het spijs.
- Vul de appels met spijs. Snijd een kleine sneetje horizontaal over de appel, helemaal rond. Hierdoor scheurt hij niet uit z’n schil.
- Zet in de kamado en bak voor ca 30 minuten.
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @meatme.nu of tag #meatme!