Geroosterde vijgen
Met crème fraîche
Benodigdheden
- 1 Barbecue 200°C indirecte hitte
- 1 skillet of ovenschaal
- 1 hitteschild
Ingrediënten
- 8 vijgen
- 3 el honing
- 1 el speculaaskruiden
- 100 gram roomboter
- 60 gram geschaafde amandelen
- 200 gram crème fraîche
- ½ el kristalsuiker
Instructies
- Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je Yakiniku tot 150 °C en plaats de pro set in de Kamado. Plaat het hitteschild. Leg het standaard rooster erin. Laat nu de Kamado verder opwarmen tot 200 °C.
- Snijd de vijgen in, zodat je 4 partjes hebt die je uit elkaar kan duwen. Doe ze in een ovenschaal. Voeg overal een klein klontje boter aan toe. Doe een snufje speculaaskruiden erover en voeg tenslotte de amandel toe. Schuif de ovenschaal in de kamado. Bak 15-20 minuten.
- Klop de crème fraîche even door met de suiker.
- Doe de vijgen in een kommetje en maak af met een gulle lepel crème fraîche. Serveer meteen. Je kunt de geroosterde vijg in z’n geheel opeten.
Voedingswaarden
Serving: 215gCalories: 428kcal
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @meatme.nu of tag #meatme!