Pekelmix Color T-Rex
Dry rub stijl
Strooi de Pekelmix Color royaal over je vlees en verdeel het mooi gelijkmatig. Wrijf het licht in zodat de kruiden goed hechten en diep in het vlees trekken. Dit geeft je product niet alleen een krachtige smaak, maar ook die kenmerkende BBQ‑kleur waar elke pitmaster warm van wordt.
Wet brine stijl
Wil je nóg meer sappigheid en smaak? Maak dan een pekel door 100 g Pekelmix Color te mengen met 1 liter heet water. Roer tot alles volledig is opgelost en laat de pekel afkoelen tot onder de 7°C.
Leg je vlees volledig onder in de pekel en laat het rustig marineren. Zo dringen de smaken tot in de kern door en krijg je een mals, sappig en intens gekruid eindresultaat dat perfect is voor low & slow, hot & fast of alles daartussen.