Beercan chicken

Heerlijk met Zeeuwse kip en wildmill bier

5 van 1 stem

Meat Dennis

Voorbereidingstijd 1

Bereidingstijd 1 30

Rusttijd 15

Totale tijd 2 45

Gang Hoofdgerecht

Keuken Amerikaans

Porties Personen

calorieën 156 kcal

Steek de barbecue aan tot een temperatuur van 150˚C en plaats dan het hitteschild en het rvs rooster in de barbecue. verwarm nu verder tot 180˚C.
Open het blikje of flesje bier en neem een paar flinke slokken (weggooien is natuurlijk zonde!). Verwijder het opbindtouw en geef de kip een goede laag rub. Bijvoorbeeld De Fik Erin Braairub No. 1 , de Kosmos Q The best Beer Can Chicken of T-Rex Original BBQ Rub.
Masseer de rub goed in en doe wat bier in de chicken sitter. plaats de kip vervolgens op de chicken sitter.
Wanneer de kerntemperatuur de 72 graden aantikt is de kip gaar (meet in de dij, maar pas op dat je niet op bot zit). we smeren de kip nu nog even in met een bbq saus. bijvoorbeeld de BRAAISAUS No 1, Kosmos Q Honey Jalapeno BBQ Sauce of de T-REX Original BBQ Sauce
Nu is het belangrijk dat de kip een kwartiertje rust krijgt. Geloof ons….dit komt echt ten goede van de smaak en sappigheid!

Serving: 100gCalories: 156kcal

Trefwoord BBQ

Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @meatme.nu of tag #meatme!