Steek een gemiddelde hoeveelheid houtskool aan en verwarm je Yakiniku tot 150 °C en plaats de pro set in de Kamado. Leg het hitteschild erin. Leg het standaard rooster erin. Laat nu de Kamado verder opwarmen tot 190 °C.
Verwijder de klokhuizen van de appels met behulp van de appelboor.
Scheidt het eiwit van de dooier. we hebben alleen het eiwit nodig.
Maal de walnoten fijn en voeg de suiker, het eiwit en het rasp van de sinaasappel toe. dit wordt het spijs.
Vul de appels met spijs. Snijd een kleine sneetje horizontaal over de appel, helemaal rond. Hierdoor scheurt hij niet uit z’n schil.
Zet in de kamado en bak voor ca 30 minuten.
Trefwoord BBQ
Heb je dit recept als eens geprobeerd?Vermeld @meatme.nu of tag #meatme!